RODE KOOL- winterkool en zomerkool (4 personen)

 

1 rode kool

1 appel

3 kruidnagels

1 laurierblad

150 gram suiker

 
Verwijder de buitenste bladen en was de rode kool.

Schaaf de kool erg fijn. (Hoe fijner geschaafd hoe lekkerder).

In een pan met een laag water (zo dat ongeveer 1/3 van de  rode kool onder water staat) aan de kook brengen.

Zet het vuur zacht en laat de kool 30 tot 40 minuten koken. Zomerkool is eerder gaar dan winterkool. Hoe snel het gaar is hangt ook af van hoe fijn de kool geschaafd is.

Schil de appel en snijd hem in blokjes van ongeveer een cm. Doe de appel door de kool als de kool bijna gaar is.

Giet de kool af en schep de suiker erdoor.

 

Het recept is beschikbaar gesteld door Barbara Minderhoud.

Terug naar de recepten-index